佛手瓜怎么吃？佛手瓜的功效与作用
蔬菜瓜果一直被人们代指蔬菜和水果，其实我们忽略了其中的“瓜”。瓜可以是水果，也可以是蔬菜，它的界定较为模糊，要具体归纳。比如西瓜，哈密瓜是水果，冬瓜，南瓜，丝瓜就是蔬菜。而今天为大家介绍的这种瓜，其实属于蔬菜，但是很多人误认为它是水果。
这种瓜叫做佛手瓜。也可以称它为嘭瓜，越南瓜，吊瓜，洋茄子，洋丝瓜，香香瓜，土耳瓜，香园瓜，葵瓜，八月瓜，千斤瓜等等。佛手瓜其实是的的道道的蔬菜，之所以有人把它误当成水果，想必是与佛手混淆了。
佛手瓜与佛手是截然不同的两种植物。佛手瓜属于葫芦科，呈梨形，成熟后的外表是翠绿色，果肉乳白色，而佛手则属于芸香科，外形似张开的手掌，一般以橙色居多。佛手更适合鲜食，佛手瓜则烹饪食之味道更佳。
很多农村的小伙伴对佛手瓜会比较熟悉，对它印象最为深刻的应该就是佛手瓜十分强悍的生长能力和繁殖速度。很多朋友也会把佛手瓜叫做丰收瓜，这是因为佛手瓜一颗就能当百颗使。佛手瓜是藤蔓生长的，如果把它栽在房屋附近可是得多加小心，佛手瓜会顺势而上，蓬勃生长，无尽的开花结果，直至压垮房屋。曾有人开玩笑说，如果种一亩地的佛手瓜，分给全国人民都绰绰有余了，说的就是佛手瓜产量大的特点。
正是如此，佛手瓜成了很多朋友童年的噩梦。因为产量多，经常会自给自“余”，上顿吃，下顿吃，以至于现在再看到佛手瓜就有想跑的冲动。最后人们没办法了，只能拿佛手瓜去喂猪。
不过如果你没尝过佛手瓜，倒是可以试一试，佛手瓜的营养含量很丰富，而且味道也很鲜美。佛手瓜炒肉丝，佛手瓜切成块儿焖肉都很美味。但是需要注意的是，最好选择较为鲜嫩的佛手瓜食用，老了的佛手瓜外表会发白，而且果肉中的茎脉较多，很影响口感，但是可以用来炖汤。
看到这里想必有些朋友对佛手瓜产生了兴趣，想去尝试种植，佛手瓜十分易于成活，而且成熟的佛手瓜就可以被当成种子种植，不过可得注意，种一颗尝尝鲜就好，种的多的话，一旦成熟会让你怀疑人生的！