今天要介绍的这种花卉，叫做金针花，如果说这个名字你听着陌生，那你一定听说过它的另一个名字“黄花菜”，金针花也叫黄花菜、黄花、忘忧草、安神菜、七星菜。东北菜家常菜有一种吃法浇“黄花菜炒肉”，作为一种可以观赏的花卉，这种植物不仅可以看，还可以吃，甚至作为药用。
因为金针花的植株比较高，且根茎肉质，最重要的是开花花朵多，做多可以开100朵花，成片种植观赏性很好。金针花除了花朵可以当菜吃，也有人吃它的嫩叶，而且嫩叶有一个很洋气的名字叫“碧玉笋”，小编没有吃过，不过听说市场上很难买到，物以稀为贵，如果有卖大概价格也不低。
很多人使用金针花，不仅是因为仅仅是一种菜，更是因为它有很好的保健作用，尤其日本人甚至称它为“健脑菜”，可以健脑，说明它的营养价值很高，你现在一下子能想起来的健脑食品其实不多，我能想到的就是核桃，人参，当然人参也不能当菜吃，不然就成了“烧脑”了。
金针花之所以能健脑，是因为它含有大量的蛋白质和纤维质，而且有丰富的 gai钙、磷、铁、维生素等，因为很可能下次你看到的时候就好奇买来吃，所以告诉你一个挑选“黄花菜”的方法，挑选时找那些颜色有黄晕，而且有香气的，那些湿气重的、略显黑褐色的不要买。
金针花之所以又叫做“忘忧草”，是有一个典故的，很久以前的男儿要出远门，不管是学习，还是打仗，走之前在家里院子中种一棵金针花，让母亲代为照顾，这样母亲在照顾金针花的时候就像再照顾儿子，所以可以减轻母亲的思念之情，也因此金针花又被叫做“忘忧草”。
既然金针花这么好，那肯定有人想盆栽，金针花可以盆栽吗？
想要栽培金针花并不困难，且庭园栽植和盆栽都可以，全日照，半日照均合适。金针花可以在温暖甚至是高温的环境下生长，一般最适合的温度为15~28°C，适宜栽培的土壤以富含有机质的肥沃砂质土为佳，说到有机质可能有些花友还不知道，一般腐叶土和耕作土都含有有机质。生长期间注意排水，除基肥外，每1~2个月追肥一次，为了保证花期开花正常，发下盆栽里的植株丛生就需要换更大的盆，否则影响生长。