白蒿泡水的功效与作用，白蒿的食用方法

随着科学水平的越发先进，人们在吃的方面也更加的随意，以前的应季水果蔬菜在任何的季节都有了食用的可能，不过人们还是更喜欢当季的蔬菜水果。其实不同季节的蔬菜有着不同的营养，它们有着差异的外貌，味道，在不同的时间带给我们不同的惊喜，这或许就是大自然的魅力！

农村的蔬菜种类更是丰富，有谢野菜虽然外形上较为随意，但是营养价值以及味道却很丰富和鲜美。就拿白蒿来说，一些老人家对它可是赞不绝口。白蒿生长在初春，万物复苏，鲜嫩无比，不但好吃，而且经常食用还能够清热解毒，对身体的健康十分有宜。

也许有些朋友对白蒿较为陌生，但是提到茼蒿想必没有人不知道了，作为下火锅的必备青菜，茼蒿受欢迎的程度仅次于羊肉。而茼蒿正是白蒿的近亲，同属于蒿类植物。只是外形上以及功效上略有差异。

白蒿并非通体白色，而是它叶片有着白色的绒毛，远远看去似是白色，并且白蒿的手感也因为这层层绒毛而变得柔软，亲切。

白蒿的叶片颜色也会随着季节的变化而越发的大白。春季的白蒿更加稚嫩，新鲜，夏季的白蒿更加茁壮也更有了“白”的特点，越发的能够让人们区分出它的颜色。

白蒿的食用方法与茼蒿类似，因为鲜美的特点，两者都不需要太过浓稠的烹饪，只需要采摘之后清洗，清炒就可以。一般我们还会在清炒之前用热水焯一下，这样不但会去除土味，还能让白蒿更为鲜嫩。

多多食用白蒿能够让人清热止血，还能养肝护肝，所以，白蒿赢得了人们的喜爱和重视。在营养蔬菜中占有了一席之地。

现在即将迎来三四月份，正是食用白蒿的好季节，这时候的白蒿不但营养丰富而且十分鲜嫩，如果再晚一些，等到五六月份，白蒿可就“不值钱”了，你可以对比一下，那时候的白蒿一定是又柴又老，败光你对白蒿美好的印象。

怎么样，通过以上的介绍，你是不是对白蒿很感兴趣了呢，不如在踏青之时选择一处栽有白蒿的地方，感受大自然的同时也品味了白蒿的鲜美，视觉与感官的享受一定能让你此次春游受益良多！