沙参的功效与作用

沙参

沙参也叫知母就是（一）药方中的一味中药，它的别名很多，在农村很多人管它叫羊婆奶，因为沙参的根有很多白色的治水，因次得名。沙参同样是桔梗科沙参属植物，它的根像胡萝卜，全株没有分枝，最高可以长到100公分。因为根是中药，一般每年的2、8月份可以采集沙参的根，而它也会在7、8月的时候开出紫色的小花，非常好看。

沙参的食用方法

沙参性微寒，无毒。虽然不是人参，但是有和人参一样的进补作用，所以平时食用完全没有问题。

家庭食用沙参一般都是和其它保健食品一起炖食，比如沙参炖鸡，将准备好的沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁等（根据自己的喜好增减保健食材）切片，放入盆中浸泡。然后处理鸡肉放入锅中炖煮，根据食材的耐煮程度依次加入即可。

沙参与其它食材搭配，有很多种吃法，主要取沙参的进补功效，那下面就来说一下沙参的功效与作用。

沙参的功效与作用

沙参最适合伤“元气”的人使用，安五脏，经常服用有延年益寿功效。那沙参具体可以治疗什么小毛病呢？

对于肺热咳嗽的人来说，取半两沙参，用水煮沸后，将汤汁喝下有效。

对于突然患疝气的人来说，将沙参研碎成粉末，用酒送服后立刻见效（缓解绞痛）。

对于妇女白带增多或者异常的人来说，每次去沙参10克研磨成粉，每次倒入米汤服用10克有效。

沙参的种植方法

沙参是一种很好的中药，如今野生沙参已经非常少见，因此沙参早已被广泛的人工种植，从中药变成一种人们日常食用的保健类产品。

沙参播种的话一般有三个时段，一是每年的春天（3-4月）进行，二是7、8月份，三是9月，沙参喜欢光照，但是不耐高温，家庭养护注意遮光就好，当沙参苗长到30公分左右的时候，施一次钾肥，沙参7-8月花期的时候施一次肥即可。